Tortelli con pere e gorgonzola, speck e noci Primo piatto

Ingredienti (per 2 persone)

  • 2hg farina 00
  • 2uova
  • 100hg gorgonzola
  • 100hg mascarpone
  • una pera abate
  • speck a cubetti
  • noci tritate
  • sale pepe grana e burro q.b.

 

Preparazione

Preparare la pasta con farina e uova, intanto preparare il ripieno con pere, gorgonzola, mascarpone, grana, sale e pepe creare i tortelli con una forma a piacere preparare un sugo con burro speck e noci, cuocere i tortelli e condirli.